Cake recepten

Overzicht met cake recepten | Leer zelf cake bakken ✓

Koningscake

Koningscake

Ingrediënten:

  • 200 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 250 gram boter
  • 100 gram rozijnen
  • 3 el rum
  • 1 pakje vanille suiker
  • mespunt zout
  • 4 eierdooiers
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 50 gram maizena
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 2 el melk
  • 70 gram gehakte witte amandelen
  • 70 gram gehakte sukade
  • 4 eiwitten
  • boter om in te vetten
  • 30 gram poedersuiker

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 1 uur
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ingrediënten voor: Extra benodigdheden:

  • cakevorm

Koningscake: Lekkere cake die ieder seizoen geserveerd kan worden. Het is een cake voor volwassenen, er zit ook rum in. De rozijnen en sukade en amandelen geven de cake een beetje een hartige smaak. De cake is erg luchtig en lekker.


Bereiding Koningscake:

Rozijnen wassen, drogen, in een kom doen en de rum erover sprenkelen. Laat dit 15 minuten in trekken. In de tussentijd in een andere kom boter, suiker, vanillesuiker en zout luchtig
kloppen. Eierdooiers en de geraspte citroenschil bijvoegen en nogmaals flink kloppen. Bloem met bakpoeder en maizena vermengen en met beetjes tegelijk bij het beslag doen. Ook steeds een beetje melk erbij gieten.
Geraspte amandelen, sukade en rozijnen erdoor scheppen.
In een aparte kom de eiwitten goed stijf kloppen en voorzichtig door het deeg roeren, zodat er geen lucht verloren gaat.

Cakevorm invetten en het deeg er in doen, bovenkant gladstrijken en de vorm in het midden van de voorverwarmde oven ( 200oC ) 60 minuten bakken.
Af laten koelen en als de cake koud is met poedersuiker bestrooien.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: