Cake recepten

Overzicht met cake recepten | Leer zelf cake bakken ✓

Gemarmerde koffiecake

Gemarmerde koffiecake

Ingrediënten:

  • 200 gram boter of margarine
  • 200 gram kristalsuiker
  • 4 eieren
  • 200 gram bloem
  • 2 el poederkoffie
  • koffielikeur
  • poedersuiker
  • zout

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 1 uur en 15 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Lekkere gemarmerde koffiecake, heerlijk te serveren als nagerecht met een bolletje ijs en een latte macchiato of cappuccino. De taart is gemarmerd door de techniek met de lepel, dit geeft een mooi effect.


Bereiding Gemarmerde koffiecake:

De boter of margarine met de suiker licht en schuimig roeren. Eén voor één de eieren erbij breken. Steeds één ei er goed doorroeren en dan pas de volgende toevoegen. De bloem met wat zout zeven en door de eerste massa roeren. Steeds goed roeren!!

Het deeg in tweeën verdelen en door één deel de poederkoffie, met koffielikeur glad geroerd, mengen. Het witte en bruine cakedeeg afwisselend in een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm doen. Dan nog wat met de lepel erdoor roeren zodat een goed marmer-effect ontstaat tijdens het bakken.

De bakvorm op een rooster op de onderste richel van een voorverwarmde oven – 150oC á 160oC – zetten. Baktijd 1 1⁄4 uur.

Bakproef: met een houten saté-prikker of breinaald erin prikken. Als deze droog eruit komt, dan is het goed. Kleeft er deeg aan, dan langer bakken.

Eerst de cake laten afkoelen en dan de cake op een taartrooster keren en door en door koud laten worden. Dik met poedersuiker bestrooien.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: